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Nutrition

Intérêt de la viande pour les personnes âgées : prévention de la malnutrition et sarcopénie

Date de publication :

Type de document : Actualités

Éditeur : JNGTV

Les problèmes de malnutrition, mais surtout de sous-nutrition, sont fréquemment observés chez les personnes âgées, en raison d’une diminution des apports alimentaires et/ou de dérèglements métaboliques. Ils s’accompagnent généralement d’une fragilisation des personnes âgées. Parmi les complications associées, l’érosion progressive de la masse musculaire (appelée sarcopénie) va entrainer une perte progressive de mobilité, puis d’autonomie….

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Les chercheurs se mettent à la table des seniors
Nutrition

Dossier de presse Inra sur l’alimentation des seniors

Date de publication :

Type de document : Actualités

Les chercheurs de l’Inra se sont intéressés aux mécanismes du vieillissement sur lesquels l’alimentation peut intervenir. L’enjeu est de prévenir l’apparition des troubles liés à l’âge qui peuvent faire basculer la personne âgée dans la dépendance. Ce dossier de presse fait état de 6 études récentes sur les besoins nutritionnels spécifiques des seniors, leurs attentes organoleptiques et…

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Les chercheurs se mettent à la table des seniors
Nutrition

Les chercheurs se mettent à la table des seniors

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : INRA

Éditeur : INRA

Ce dossier de presse présente les résultats de récentes études menées par l’INRA sur l’alimentation et la nutrition des seniors. Même si la santé se construit tout au long de la vie, les enjeux entre nutrition, santé et bien-être deviennent encore plus importants à mesure qu’on vieillit. L’alimentation, combinée à l’activité physique, est appelée à jouer…

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L’alimentation des seniors : prévenir la sarcopénie et la dénutrition
Nutrition

L’alimentation des seniors : prévenir la sarcopénie et la dénutrition

Date de publication :

Type de document : Publications du CIV

Auteurs : Bruno Lesourd, Christelle Duchène, Claire Sulmont-Rossé, Yves Boirie

Éditeur : CIV

Loin de ne concerner que les personnes très âgées ou fragilisées, la sarcopénie commence à se manifester chez les jeunes seniors, dès 55-60 ans et peut, si elle s’aggrave, faire ultérieurement partie des facteurs de risque de dénutrition. Or l’alimentation et l’activité physique jouent un rôle clé dans sa prévention. Ce document fait le tour des…

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Nutrition des seniors : comment aider à lutter contre la dénutrition et la sarcopénie
Nutrition

Nutrition des seniors : comment aider à lutter contre la dénutrition et la sarcopénie ?

Date de publication :

Type de document : Publications du CIV

Auteurs : Bernard Durand-Gasselin

Éditeur : CIV

La population française vieillit et l’espérance de vie augmente.  On distingue actuellement deux types de personnes âgées : d’une part, les « jeunes » seniors (ils ont entre 60 et 75 ans, sont actifs, avec peu ou pas de maladies) et, d’autre part, le 4e âge (personnes plus âgées ou plus fragilisées). Ces deux catégories présentent des…

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