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La viande et l’équilibre alimentaire – Partie 2 des fiches « Comprendre et appliquer » du kit de formation professionnelle pour la restauration hors domicile.
Nutrition

La viande et l’équilibre alimentaire – Partie 2 des fiches « Comprendre et appliquer » du kit de formation professionnelle pour la restauration hors domicile.

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : CIV

Éditeur : Interbev

Le CIV a été sollicité par l’Interprofession Bétail et Viande (Interbev) pour rédiger la partie sur la nutrition des fiches « Comprendre et appliquer » d’un classeur pédagogique destiné aux professionnels de la restauration hors domicile et diffusé dans le cadre des «Experts du goût », action d’information professionnelle menée en région par Interbev. Ce document décrit les recommandations…

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