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Étiquette : épidémie

Manuel pour les rapports sur les zoonoses et des agents zoonotiques en UE
Santé animale

Manuel pour les rapports sur les zoonoses et des agents zoonotiques en UE

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : EFSA

Éditeur : EFSA

Ce manuel se fonde sur la Directive 2003/99/CE. Il propose des conseils dans le cadre des remontées d’information annuelles concernant les zoonoses et les agents zoonotiques chez les animaux, dans la nourriture et l’alimentation, ainsi que pour la déclaration des autres agents microbiologiques pathogènes dans les aliments. L’objectif est d’harmoniser et de rationaliser les rapports…

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Manuel pour rédiger les rapports sur les épidémies d’origine alimentaire en UE
Sécurité sanitaire

Manuel pour rédiger les rapports sur les épidémies d’origine alimentaire en UE

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : EFSA

Éditeur : EFSA

Ce rapport se fonde sur  la Directive 2003/99/CE. Il décrit le système mis en place en Europe pour rationaliser et harmoniser les données issues des bilans annuels nationaux concernant les épidémies d’origine alimentaire. L’objectif est d’homogénéiser et optimiser le reporting à l’EFSA par les États membres. Ainsi, ce rapport précise les définitions utilisées pour déclarer…

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Surveillance de Salmonella dans la chaîne alimentaire pour la détection d’émergences en France
Sécurité sanitaire

Surveillance de Salmonella dans la chaîne alimentaire pour la détection d’émergences en France

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : Frédérique MOURY, Renaud LAILLER, Vincent LECLERC

Éditeur : ANSES-DGAL

Les salmonelles représentent la deuxième cause d’infection humaine d’origine alimentaire en Europe. La réglementation en vigueur s’applique principalement à la filière avicole, de l’élevage à la production d’oeufs de consommation et de viandes fraîches. Les récentes épidémies de salmonellose, d’ampleur nationale voire européenne, survenues en lien avec la consommation d’aliments issus de filières réglementées ou non, soulignent l’importance de maintenir une surveillance…

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