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Étiquette : études d’observation

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Nutrition

Evaluation de la relation entre la viande et la santé : les lacunes de la recherche

Date de publication :

Type de document : Actualités

L’auteur de cette publication, responsable de la nutrition à l’USDA, rappelle que les recommandations actuelles de consommation de viandes rouges et produits dérivés sont basées sur des études épidémiologiques d’observation qui présentent de nombreuses limites. La recherche sur les effets de la viande sur la santé comporte des lacunes que seules de nouvelles méthodes permettant…

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NAMI-Fact-Sheet-Diet-and-Cancer-Research 1
Nutrition

Les études scientifiques sur les relations cancer et alimentation : explications et vigilance à avoir quant à l’interprétation de leurs résultats

Date de publication :

Type de document : Actualités

Éditeur : NAMI

Cette fiche, rédigée en anglais, a été publiée par l’Institut de la viande nord-américain (NAMI). Elle présente les différents types d’études scientifiques sur les relations potentielles entre l’alimentation ou la consommation de certains aliments avec les risques de maladies  et notamment de cancers. Le document liste les différents types d’études et présente pour chacune ce…

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