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Étiquette : facteurs confondants

Nutrition

Viande rouge et risque de maladies chroniques : attention au rôle confondant des autres facteurs alimentaires.

Date de publication :

Type de document : Actualités

Selon cette étude finlandaise publiée en Mai 2015, la consommation élevée de viande rouge et de produits dérivés est corrélée à une alimentation de plus faible qualité nutritionnelle. Ces facteurs confondants doivent mieux être pris en considération dans les études épidémiologiques sur la consommation de viande et la santé, notamment dans l’analyse de leurs résultats….

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