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Étiquette : graisses saturées

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Nutrition

Acides gras saturés et maladies coronariennes : des relations à examiner en différenciant les acides gras saturés

Date de publication :

Type de document : Actualités

Dans cet article, les auteurs portent un regard critique sur la publication de Chowdhury et al (2014) démentant l’existence d’une association entre les maladies coronariennes et les acides gras saturés dans leur globalité. Ils reprennent les données utilisées dans cette publication et contestent le fait de les avoir assemblées. Pour eux, il faut désormais étudier…

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Pas de preuve formelle de la relation entre des graisses saturées alimentaires de sources variées, l’insulino-résistance et le diabète de type 2

Date de publication :

Type de document : Actualités

Dans cette revue de littérature, les auteurs concluent qu’il n’existe pas de preuve formelle que les acides gras saturés provenant de sources variées affectent le risque d’insulino-résistance ou de diabète de type 2. Ils préconisent que les recommandations nutritionnelles et les communications de santé sur les graisses saturées doivent restent prudentes. Source : Morio B,…

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Nutrition

Alimentation et risque de maladies coronariennes : se focaliser davantage sur la réduction des sucres que sur celle des graisses saturées

Date de publication :

Type de document : Actualités

Selon cette revue de la littérature scientifique sur les  relations entre les consommations de glucides ou celles de graisses saturées et le risque de maladies coronariennes, remplacer les graisses saturées par des glucides n’est pas une solution et peut au contraire être encore plus délétère surtout lorsque les glucides sont raffinés. Pour réduire la prévalence…

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Nutrition

Consommations d’acides gras saturés ou d’acides gras trans et santé

Date de publication :

Type de document : Actualités

Une méta analyse réalisée par des chercheurs de la McMaster University à Toronto et d’autres instituts de recherche canadiens conclut à un lien significatif entre les acides gras trans et les risques de décès et de maladies cardiaques mais à l’absence de lien significatif avec la consommation d’acides gras saturés. Cette méta-analyse a porté sur…

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