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Étiquette : habitudes alimentaires

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Nutrition

Difficile d’évaluer les consommations alimentaires au niveau international

Date de publication :

Type de document : Actualités

Selon cette publication, les données globales de consommation (au niveau international) de la FAO diffèrent considérablement de celles des enquêtes individuelles nationales. Des modèles de calibration pourraient permettre d’ajuster ces estimations aux données d’enquêtes nationales. Contexte : Il est crucial de disposer de données précises sur les habitudes et les consommations alimentaires pour comprendre leurs impacts…

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Estimation des habitudes alimentaires globales : comparaison des données FAO aux données individuelles de la Global Dietary Database
Nutrition

Estimation des habitudes alimentaires globales : comparaison des données FAO aux données individuelles de la Global Dietary Database

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : Del Gobbo LC

Éditeur : AJCN

Contexte : Disposer des données précises sur les habitudes et consommations alimentaires est cruciale pour comprendre leurs impacts sur les maladies et guider les politiques de santé. A ce jour, les bilans alimentaires de la FAO fournissent les seules estimations disponibles des apports alimentaires au niveau international et global. Toutefois, il est difficile d’obtenir et comparer…

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Consommation de viande et  risque de cancer –  Revue de la bibliographie
Nutrition

Consommation de viande et risque de cancer – une synthèse bibliographique

Date de publication :

Type de document : Publications du CIV

Éditeur : CIV

Le cancer est une maladie chronique multifactorielle. Les facteurs de risque les plus évoqués sont ceux liés à l’environnement (produits toxiques, pratiques professionnelles, rayonnement solaire), à la génétique, aux hormones et à des comportements individuels. Parmi ces derniers, figurent la consommation d’alcool, le tabagisme, la sédentarité et les habitudes alimentaires. L’identification des facteurs nutritionnels susceptibles…

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