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Sécurité sanitaire

Plans de surveillance et de contrôle 2016 (DGAL)

Date de publication :

Type de document : Actualités

Éditeur : MAA

  En 2016, la très grande majorité des 60 000 prélèvements réalisés sont conformes au regard des seuils de contamination fixés par la réglementation européenne. En production animale, les taux de conformité des plans sont élevés et sont compris entre 98 et 100 %, à l’exception du plan de surveillance des métaux lourds dans les…

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Sécurité sanitaire

Le dispositif de surveillance et de vigilance à l’égard des aliments destinés à l’alimentation humaine importés de pays tiers

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : Mathieu VICAIRE

Éditeur : ANSES-DGAL

Le dispositif de surveillance et de vigilance à l’égard des aliments importés de pays tiers dépend du type de produit. Pour les denrées d’origine animale, des prélèvements aléatoires sont effectués sur 3 % des lots, afin de vérifier que les produits respectent bien la législation européenne. Ces analyses concernent des contaminants environnementaux, chimiques ou microbiologiques. Certains établissements étrangers font eux l’objet de…

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