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Note d’information DGAL/SDSPA/2016-128 sur l’utilisation des protéines et autres produits dérivés d’insectes dans l’alimentation humaine, animale et pour des usages techniques
Nutrition

Note d’information DGAL/SDSPA/2016-128 sur l’utilisation des protéines et autres produits dérivés d’insectes dans l’alimentation humaine, animale et pour des usages techniques

Date de publication :

Type de document :

Auteurs : DGAL

La présente note de la DGAL rappelle la réglementation en vigueur et détaille ses évolutions pour l’utilisation des protéines et autres produits dérivés d’insectes dans l’alimentation humaine et animale (animaux d’élevage et familiers), ainsi que pour des usages techniques. Elle a pour objet de dresser une revue du droit en vigueur et d’informer sur ses…

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Nutrition

Consommation d’insectes : avis de l’ANSES sur leur valorisation, les dangers potentiels et des besoins de recherche

Date de publication :

Type de document : Actualités

L’ANSES a publié un premier avis sur la consommation d’Insectes en alimentation humaine et animale. Ce document dresse un état des lieux des connaissances scientifiques sur les risques sanitaires éventuels, les apports nutritionnels, les questions environnementales. Il aborde également les pratiques d’élevage d’insectes, le contexte réglementaire, etc. Au niveau nutritionnel, la composition serait extrêmement variable…

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