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Étiquette : maladie cardiovasculaire

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Nutrition

Impact de la consommation de viande rouge et de produits dérivés sur le cancer et d’autres composantes de santé

Date de publication :

Type de document : Actualités

Selon cette revue de la littérature, les niveaux de preuves des études épidémiologiques sont suffisants pour associer la consommation de viandes rouges transformées au risque de cancer colorectal mais encore limitées concernant la consommation de viandes rouges fraîches. Synthèse : Les auteurs identifient et analysent les publications portant sur la relation observée entre la consommation de…

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Nutrition

Association entre les acides gras et le risque coronarien

Date de publication :

Type de document : Actualités

Cette revue de la littérature et d’une méta-analyse de 76 études d’observation conclut qu’il n’existe pas de preuve ni de consensus dans les données scientifiques pour assurer qu’il existe un lien entre le risque de maladie coronarienne et les consommations de graisses saturées, monoinsaturés ou polyinsaturés (oméga-6 ou -3). Selon les auteurs, les données scientifiques…

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Nutrition

Consommation de viande rouge non transformée et transformée et risque d’insuffisance cardiaque

Date de publication :

Type de document : Actualités

Selon cette étude épidémiologique prospective suédoise, la consommation de viande rouge transformée (définition internationale intégrant la charcuterie), mais pas celle de viande rouge « brute », serait associée à une augmentation du risque d’insuffisance cardiaque et de décès. Méthodologies : Les auteurs ont examiné l’impact, chez des hommes, des consommations de viandes rouges transformées ou non transformées sur…

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Nutrition

Association entre les consommations de viande rouge, viande blanche et charcuteries et la mortalité toutes causes, par maladie cardiovasculaire ou par cardiopathie ischémique

Date de publication :

Type de document : Actualités

Selon cette méta-analyse d’études épidémiologiques de cohorte, la consommation de charcuteries pourrait augmenter le risque de mortalité toutes causes et de mortalité cardiovasculaire tandis que la consommation de viande rouge serait légèrement associée uniquement au risque de mortalité cardiovasculaire.  Méthodologies : 13 études de cohorte ont été identifiées rassemblant 1 674 272 individus. Les risques ont été estimé…

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