CIV logo loading

Étiquette : modèle alimentaire

Nutrition

L’alimentation des Français. Quelle place pour la viande aujourd’hui ?

Date de publication :

Type de document : Publications du CIV

Auteurs : Christelle Duchène, Jean-Louis Lambert, Pascale Hébel

Éditeur : CIV

Ce document rédigé en partenariat avec le CREDOC et avec le concours du socio-économiste Jean-Louis Lambert retrace les grandes évolutions des consommations de viande et des habitudes alimentaires des Français : des principaux changements au fil des siècles jusqu’aux plus récentes et rapides modifications alimentaires. Il présente également les données actuelles de consommation de produits…

Lire la suite
Télécharger Commander en version papier
cdb754ae271f32bc8f4d212a71953b3555555555555555555555