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Nutrition

Équilibre alimentaire perçu par les consommateurs et adéquation aux recommandations nutritionnelles

Date de publication :

Type de document : Actualités

Éditeur : BEH

Selon une étude réalisée à partir des données de la cohorte Française Constances, les Français qui jugent leur alimentation équilibrée se conforment plus aux recommandations nutritionnelles. Une équipe de chercheurs de l’Inra, de l’Inserm et de l’université Versailles Saint-Quentin-en-Yvelines a exploré le lien entre la perception de l’équilibre alimentaire par les Français et le respect…

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Nutrition

Recommandation du GEM-RCN (Restauration Collective Nutrition)

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : SAE

Éditeur : Ministère de l'économie, des finances et de l'industrie

Afin d’aider les acheteurs publics à établir le cahier des charges de leurs contrats de restauration collective, le Groupe Permanent d’Étude des Marchés de la Restauration Collective et de Nutrition (GEM-RCN) a élaboré une recommandation relative à la nutrition. Cette nouvelle version 2.0 de juillet 2015 met à jour la précédente version d’août 2013 pour…

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