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Étiquette : prédiction

Nutrition

Exploration des futures typologies de consommation des viandes : une prédiction difficile

Date de publication :

Type de document : Actualités

Selon ce récent article d’un bioéconomiste belge, il est difficile de prédire à 2030-2050 les futures tendances mondiales de consommation des viandes (à la hausse ou à la baisse ?), en raison de la diversité des pratiques de consommation. Contexte et objectif : La transition nutritionnelle englobe un ensemble de grands changements dans l’alimentation humaine et l’état…

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