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Étiquette : protéines d’origine animale

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Nutrition

Typologie des consommations mondiales de viande : un aperçu des 50 dernières années (1961-2011)

Date de publication :

Type de document : Actualités

Selon cet article récemment publié par deux économistes français à partir des données FAO, la consommation de protéines animales est passée de 61 g à 80 g/personne/jour en 50 ans. Contexte: Guidé par le développement économique et l’urbanisation, la consommation des protéines animales a fait un bond dans le monde entier au cours des 50…

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