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Étiquette : recommandations nutritionnelles

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Environnement

Recommandations pour une alimentation durable et saine

Date de publication :

Type de document : Actualités

Éditeur : FAO-FCRN

Le rapport « Assiette, pyramide, planète » publié par la FAO et le réseau de recherche sur le climat et l’alimentation évalue les recommandations alimentaires publiées par les gouvernements du monde entier, tout en prêtant une attention particulière aux liens établis ou non avec la durabilité de l’environnement et la promotion de bonnes habitudes alimentaires. Seuls quelques gouvernements ont…

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Recommandation du GEM-RCN (Restauration Collective Nutrition)
Nutrition

Recommandation du GEM-RCN (Restauration Collective Nutrition)

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : SAE

Éditeur : Ministère de l'économie, des finances et de l'industrie

Afin d’aider les acheteurs publics à établir le cahier des charges de leurs contrats de restauration collective, le Groupe Permanent d’Étude des Marchés de la Restauration Collective et de Nutrition (GEM-RCN) a élaboré une recommandation relative à la nutrition. Cette nouvelle version 2.0 de juillet 2015 met à jour la précédente version d’août 2013 pour…

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Fiche de recommandations nutritionnelles du GEM-RCN pour la restauration en milieu scolaire
Nutrition

Fiche de recommandations nutritionnelles du GEM-RCN pour la restauration en milieu scolaire

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : SAE

Éditeur : OEAP

Afin d’aider les acheteurs publics à établir le cahier des charges de leurs contrats de restauration collective, le Groupe Permanent d’Étude des Marchés de la Restauration Collective et de Nutrition (GEM-RCN) a élaboré une recommandation relative à la nutrition. Pour faciliter l’application de cette recommandation qui concerne toutes les populations, le GEM-RCN met également à…

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Fiche de recommandations nutritionnelles du GEM-RCN pour le milieu carcéral
Nutrition

Fiche de recommandations nutritionnelles du GEM-RCN pour le milieu carcéral

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : SAE

Éditeur : OEAP

Afin d’aider les acheteurs publics à établir le cahier des charges de leurs contrats de restauration collective, le Groupe Permanent d’Étude des Marchés de la Restauration Collective et de Nutrition (GEM-RCN) a élaboré une recommandation relative à la nutrition. Pour faciliter l’application de cette recommandation qui concerne toutes les populations, le GEM-RCN met également à…

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Fiche de recommandations nutritionnelles pour la petite enfance
Nutrition

Fiche de recommandations nutritionnelles du GEM-RCN pour la petite enfance

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : SAE

Éditeur : OEAP

Afin d’aider les acheteurs publics à établir le cahier des charges de leurs contrats de restauration collective, le Groupe Permanent d’Étude des Marchés de la Restauration Collective et de Nutrition (GEM-RCN) a élaboré une recommandation relative à la nutrition. Pour faciliter l’application de cette recommandation qui concerne toutes les populations, le GEM-RCN met également à…

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Fiche de recommandations nutritionnelles du GEM-RCN pour les personnes âgées
Nutrition

Fiche de recommandations nutritionnelles du GEM-RCN pour les personnes âgées

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : SAE

Éditeur : OEAP

Afin d’aider les acheteurs publics à établir le cahier des charges de leurs contrats de restauration collective, le Groupe Permanent d’Étude des Marchés de la Restauration Collective et de Nutrition (GEM-RCN) a élaboré une recommandation relative à la nutrition. Pour faciliter l’application de cette recommandation qui concerne toutes les populations, le GEM-RCN met également à…

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Statut martial des Françaises, la question des apports en fer
Nutrition

Statut martial des Françaises, la question des apports en fer

Date de publication :

Type de document : Publications du CIV

Auteurs : Thierry Harvey

Éditeur : CIV

La carence en fer est la plus répandue à travers le monde, elle touche près de 2 milliards de personnes et concerne essentiellement les femmes en âge de procréer. Bien sûr la problématique est différente dans les pays occidentaux. En France, l’anémie concerne 7 % des femmes de 18 à 29 ans et 5 %…

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Nutrition des seniors : comment aider à lutter contre la dénutrition et la sarcopénie
Nutrition

Nutrition des seniors : comment aider à lutter contre la dénutrition et la sarcopénie ?

Date de publication :

Type de document : Publications du CIV

Auteurs : Bernard Durand-Gasselin

Éditeur : CIV

La population française vieillit et l’espérance de vie augmente.  On distingue actuellement deux types de personnes âgées : d’une part, les « jeunes » seniors (ils ont entre 60 et 75 ans, sont actifs, avec peu ou pas de maladies) et, d’autre part, le 4e âge (personnes plus âgées ou plus fragilisées). Ces deux catégories présentent des…

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Avis de l’AFSSA du 20 février 2009 sur l’estimation des apports en AG trans de la population française
Nutrition

Avis de l’AFSSA du 20 février 2009 sur l’estimation des apports en AG trans de la population française

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : AFSSA

Éditeur : AFSSA

Les acides gras trans (AGT) ont deux origines : une origine dite « naturelle » produits par Bio hydrognénation des AGPI (acides gras polyinsaturés) dans le rumen des animaux ruminants (lait, produits dérivés et viandes de bœuf ou d’agneau) et une seconde origine dite « technologique » (matières grasses hydrogénées). Pour prévenir le risque cardiovasculaire,…

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