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Étiquette : régime alimentaire

Nutrition

Régime alimentaire, nutrition, activité physique et cancer colorectal

Date de publication :

Type de document : Actualités

Éditeur : Word Cancer Research Found, Amercian Institute for Cancer Research

Le cancer colorectal est la troisième forme de cancer la plus courant au monde. En 2012, environ 1,4 million de cas ont été diagnostiqués, soit 10% de tous les nouveaux cas de cancer. Le cancer colorectal est la 4ème forme la plus mortelle, avec un total d’environ 700 000 décès. Le présent rapport dresse un état…

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Nutrition

Relations entre les consommations des différentes catégories d’aliments et le risque de mortalité : une récente méta-analyse

Date de publication :

Type de document : Actualités

Éditeur : AJCN

Objectif: L’objectif de cette méta-analyse était de synthétiser les connaissances sur les relations observées entre les consommations de 12 catégories d’aliments (céréales complètes et céréales raffinées, légumes, fruits, noix, légumineuses, œufs, produits laitiers, poisson, viande rouge,  viande transformée et boissons sucrées) et le risque de mortalité toutes causes. Les portions optimales de viande rouge et…

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Nutrition

Viande et stratégies d’alimentation durable et moins productrice de gaz à effets de serre

Date de publication :

Type de document : Actualités

Éditeur : Meat Science

Objectif : L’objectif de cette revue de publications scientifiques est de rappeler la complexité de la relation entre la durabilité et la consommation de viande, et d’évaluer les stratégies pouvant être mises en œuvre pour atténuer son impact climatique. Synthèse : Les auteurs (chercheurs irlandais) rappellent que les régimes alimentaires qui éliminent la viande ne sont…

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Nutrition

Qualité de l’alimentation entre consommateurs et non consommateurs de viande : étude américaine NHANES

Date de publication :

Type de document : Actualités

Éditeur : Public Health Nutrition

Selon une étude réalisée par rappel alimentaire sur deux jours auprès de 16810 sujets américains, les 1,7 % non-consommateurs de viande ont un meilleur index de qualité de leur alimentation mais consomment trop de calories vides (graisses, alcool, sucres ajoutés) par rapport aux 98,3 % consommateurs de viande. Objectif : Comparer les scores de qualité de…

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Nutrition

Consommation de viande rouge et cancer colorectal : une revue des données expérimentales

Date de publication :

Type de document : Actualités

Éditeur : Experimental Biology and Medicine

Contexte : L’implication des consommations élevées de viande rouge et de ses produits dérivés (charcuterie, etc.) dans le développement du cancer colorectal repose en grande partie sur des études observationnelles chez l’homme, en particulier dans les populations consommant un régime « de type occidental » (riche en viande et charcuterie mais aussi en céréales raffinées, matière grasse et…

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Nutrition

Améliorer la durabilité du régime alimentaire grâce à l’évolution des choix alimentaires

Date de publication :

Type de document : Actualités

Selon l’examen des études épidémiologiques sur l’impact environnemental des régimes alimentaires, réalisé par des chercheurs français,  la durabilité (représenté ici uniquement par l’impact climatique (émissions de GES),  la qualité nutritionnelle ou la salubrité) des régimes alimentaires pourrait être augmentée sans changement alimentaire drastique ni solution simpliste mais  par plusieurs petites modifications sur diverses catégories d’aliments….

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Environnement

Pour une économie circulaire autour du phosphore

Date de publication :

Type de document : Actualités

Éditeur : Nutrient Cycling in Agroecosystems

« Globalement, nous utilisons trop de phosphore ». Voici l’entame de l’édito du numéro spécial du journal Nutrient Cycling in Agroecosystems, consacré à la gestion du phosphore (P) et aux approches intégrées visant une économie circulaire de cette ressource. Nos prélèvements exercent une pression insoutenable sur les réserves de roches phosphatées, aboutissant à des problèmes d’eutrophisation de l’eau, de perte de services écosystémiques…

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Nutrition

Impact carbone et qualité nutritionnelle de l’alimentation en France

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : Djilali Touazi, Florent Vieux, Louis-Georges Soler, Nicole Darmon

Éditeur : Centre d'études etd e proscpective du Ministère de l'Agriculture, de l'Agroalimentaire et de la Forêt

Depuis plusieurs années, ont fleuri des informations sur l’impact environnemental de tels ou tels aliments, puis ont suivi des recommandations sur des choix en matière de régime alimentaire pour améliorer cet impact et favoriser ainsi une alimentation plus durable. Faute de savoir quantifier et combiner les différents critères environnementaux (biodiversité, impacts sur le sol, l’eau,…

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Nutrition

Rapport 2012 du WCRF sur le cancer du pancréas

Date de publication :

Type de document : Actualités

Éditeur : WCRF

Comme les autres CUP (Continuous Update Project) rédigés par le WCRF, celui fait le point sur les résultats des récentes études scientifiques en matière de relations entre l’alimentation, l’activité physique et le risque de cancer du pancréas dans un objectif de prévention. Les facteurs de risque ou de protection potentiels sont passés en revue. Le…

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