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Étiquette : repas

Nutrition

Nutrition et restauration scolaire

Date de publication :

Type de document : Dossiers

Suite à la parution des nouveaux documents nutrition du GEM-RCN, le CIV a rassemblé différents documents sur la qualité nutritionnelle des repas en restauration scolaire ainsi que sur le service de la viande au sein de ces repas. Sans être exhaustif,  cet ensemble de textes permet d’avoir une vision globale des recommandations, normes et questions…

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