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Evol
Enjeux sociétaux

Evolution des représentations, attitudes et comportements à l’égard des animaux et des viandes

Date de publication :

Type de document : Actualités

Éditeur : JNGTV

Différents facteurs concomitants (développement rapide de l’urbanisation, industrialisation de l’élevage et des productions alimentaires, connaissances scientifiques) modifient les représentations sociales des animaux, particulièrement chez les urbains des pays occidentaux. Une partie des animaux sont considérés désormais comme des êtres sensibles. Si la grande majorité des humains omnivores sont encore des mangeurs de viande, ils sont…

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