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Étiquette : résidu

Sécurité sanitaire

Rapport sur les résidus de pesticides dans les aliments (EFSA)

Date de publication :

Type de document : Actualités

Éditeur : EFSA

L’EFSA a publié son dernier rapport sur les résidus de pesticides dans les aliments. 97 % des échantillons d’aliments prélevés dans l’Union européenne sont exempts de résidus de pesticides ou contiennent des traces qui se situent dans les limites autorisées.  Ce rapport passe au crible les résultats de l’analyse effectuée sur près de 83 000 échantillons…

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Santé animale

Vers des stratégies analytiques globales et non ciblées de recherche de résidus de substances interdites en élevage

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : Gaud DERVILLY-PINEL, Ludivine SEREE, Stéphanie PREVOST

Éditeur : ANSES-DGAL

Certaines substances β-adrénergiques peuvent être utilisées chez l’animal d’élevage à des fins zootechniques. Ces β-agonistes peuvent être incorporés à des doses très faibles dans les aliments destinés aux animaux. Ces molécules modifient certains processus biologiques liés à la croissance des tissus en augmentant la lipolyse et la synthèse protéique, en diminuant la lipogenèse et la dégradation des protéines. Ces substances sont considérées comme…

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Sécurité sanitaire

L’EFSA initie une procédure systématique pour l’identification de risques chimiques émergents dans l’alimentation humaine et animale

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : Frédéric BERTRAND, Laurine BOUTEILLER, Madeleine LESAGE

Éditeur : ANSES-DGAL

L’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) fournit des avis et une assistance scientifiques et techniques dans tous les domaines ayant un impact sur la sécurité sanitaire des aliments. Identifier les risques émergents fait partie de ses missions. L’initiative en décembre 2013 de mise en place d’une procédure ambitieuse visant à identifier les risques chimiques émergents…

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Sécurité sanitaire

Fiche : Présence de résidus médicamenteux dans les viandes, les abats et le lait

Date de publication :

Type de document : Publications du CIV

Éditeur : CIV

L’administration d’un médicament pour soigner un animal d’élevage peut être à l’origine de résidus de cette substance et de ses métabolites dans les denrées alimentaires qui en sont issues tels les viandes, les abats et le lait. Les risques liés aux résidus de ces médicaments sont connus, car évalués dans son dossier d’autorisation de mise…

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Environnement

« Alimentation et santé : nourrir les hommes » : Académie vétérinaire de France

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : Académie vétérinaire

Éditeur : Académie Vétérinaire de France

Début 2015, l’Académie Vétérinaire de France a tenu une séance thématique sur la question du défi alimentaire de demain.  Assurer la Santé des humains suppose en priorité d’être capable de les nourrir (aliments et eau). Une alimentation correcte comporte des exigences quantitatives (disponibilité alimentaire), mais aussi qualitatives (nutriments et polluants), et environnementales (durabilité). C’est autour de ces…

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Environnement

EFSA : rapport sur les résidus de pesticides dans les aliments (2013)

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : EFSA

Éditeur : EFSA

Comme lors des dernières études, les analyses de 2013 sur près de 81 000 échantillons de 27 Etats membres de l’UE (plus l’Islande et la Norvège) démontrent que plus de 97 % contiennent des concentrations de résidus de pesticides se situant dans les limites légales autorisées. Les principaux résultats sont : 97,4 % des échantillons…

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