CIV logo loading

Étiquette : risque alimentaire

Nutrition

Expliquer les notions de risque alimentaire

Date de publication :

Type de document : Actualités

Éditeur : Eufic

L’Eufic a publié ce manuel destiné aux professionnels de la nutrition et de l’alimentation pour les aider à informer le grand public et les consommateurs sur les questions de relations entre l’alimentation et la santé en veillant à mieux expliquer les différentes notions liées aux risques alimentaires. En effet, alors que l’alimentation en Europe, est…

Lire la suite
Télécharger
Sécurité sanitaire

Toxi-infections alimentaires, évolution des modes de vie et production alimentaire

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : Centre d'études et de prospective

Éditeur : MAAF

Longtemps perçu comme un fléau naturel, le risque alimentaire sanitaire est aujourd’hui considéré comme inacceptable, compte tenu des progrès sanitaires, du développement des techniques de conservation des aliments et de la mise en place de procédures de surveillance de plus en plus fines. Les exigences des consommateurs se sont élevées du fait des améliorations techniques…

Lire la suite
Télécharger
a91221fed32f265f147cbd5dac33c059VVVVVVVVVVVV