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Étiquette : santé publique

Nutrition

Le rôle de la viande en santé publique comme vecteur de quatre nutriments d’intérêt

Date de publication :

Type de document : Actualités

Éditeur : Meat Science

Contexte : La viande rouge contient des protéines de haute qualité et des micronutriments essentiels pour la santé. Une consommation modérée mais suffisante de viande rouge est donc souhaitable dans le cadre d’une alimentation équilibrée. EN 2015, le CIRC a publié les conclusions d’un rapport de revue de la littérature scientifique sur les relations entre les…

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Nutrition

Agir sur les comportements nutritionnels (rapport INSERM)

Date de publication :

Type de document : Actualités

Éditeur : Inserm

Cette expertise collective a été conduite par l’INSERM à la demande de Santé Publique France dans le but de disposer d’un bilan des connaissances scientifiques et d’analyser l’impact de messages sanitaires diffusés par les médias de masse sur les cognitions, attitudes, intentions et comportements nutritionnels. La 1ère partie du rapport présente les éléments de contexte…

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Santé animale

Utilisation des bactériophages en élevage ou en industrie agroalimentaire pour lutter contre les bactéries pathogènes

Date de publication :

Type de document : Actualités

Éditeur : Anses

Face à l’émergence de souches bactériennes résistantes à de nombreux antibiotiques, les approches basées sur des alternatives à l’utilisation de ces molécules prennent de plus en plus d’importance. Les bactériophages étant capables de lyser rapidement les cellules bactériennes font partie de ces alternatives. S’ils ont été découverts au début du siècle précédent, leur utilisation en…

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Santé animale

Zoonoses et animaux d’élevage

Date de publication :

Type de document : Dossiers

Éditeur : CIV

Le CIV a rassemblé différents documents sur les zoonoses en lien avec les animaux d’élevage. Il s’agit des textes et documents issus de la veille scientifique du CIV  et mis en ligne sur ce site au cours des dernières années. Sans chercher à être exhaustif,  cet ensemble de rapports, avis, règlements et articles scientifiques récents permet d’avoir un…

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Santé animale

Zoonoses et animaux d’élevage

Date de publication :

Type de document : Publications du CIV

Compte tenu de l’impact sanitaire des zoonoses chez l’Homme comme chez l’animal d’élevage mais aussi de leur importance économique et sociale, le CIV – Viande, Sciences et Société – a décidé de consacrer un de ses Cahiers à ce sujet. Dans la logique de la collection, ce Cahier propose différents éléments permettant à toute personne…

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Santé animale

Chapitre 11.4 : ESB (Code terrestre de l’OIE)

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : OIE

Éditeur : OIE

Les normes rassemblées dans le Code sanitaire pour les animaux terrestres de l’OIE sont destinées à améliorer la santé et le bien-être des animaux terrestres ainsi que la santé publique vétérinaire dans le monde. À cet effet, cet ouvrage prévoit notamment des textes à caractère normatif garantissant la sécurité sanitaire des échanges internationaux d’animaux terrestres (abeilles, mammifères et…

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Santé animale

Diversité des zoonoses. Définitions et conséquences pour la surveillance et la lutte.

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : Barbara DUFOUR, Marc SAVEY

Éditeur : Anses

Les zoonoses sont des maladies infectieuses ou parasitaires, transmissibles entre l’homme et l’animal. Leur définition classique (OMS, 1959) ne correspond plus à l’évolution des connaissances et à leur perception contemporaine. Une nouvelle définition construite à partir de celles de Teufel et Hubalek est proposée. Les notions de réservoir et d’hôtes (hôte réservoir, hôte incident et hôte messager) sont précisées…

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Santé animale

Les maladies infectieuses émergentes : état de la situation et perspectives (HCSP)

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : HCSP

Éditeur : La Documentation Française

Les maladies infectieuses émergentes (MIE) sont des maladies nouvelles, causées par un agent infectieux inconnu jusqu’alors, ou un agent existant qui se modifie. Elles suscitent de nombreuses inquiétudes sanitaires, économiques et socio-politiques, exacerbées par le phénomène de la mondialisation. Le présent rapport, qui s’intéresse aux MIE affectant l’homme uniquement, s’appuie sur les points forts suivants :…

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Santé animale

Rôle de l’OIE dans les échanges d’informations et le contrôle des maladies animales, zoonoses incluses

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : C. Poissonier

Éditeur : Rev. sci. tech. Off. int. Epiz., OIE

En raison de l’importance croissante des maladies animales et des zoonoses, dans un monde où la mondialisation entraîne une intensification des mouvements de populations et des échanges d’animaux et de produits d’origine animale, le rôle de l’Organisation mondiale de la santé animale (OIE) dans la lutte contre les maladies animales s’est vu renforcé. Depuis sa création en 1924, l’OIE…

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Environnement

« Alimentation et santé : nourrir les hommes » : Académie vétérinaire de France

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : Académie vétérinaire

Éditeur : Académie Vétérinaire de France

Début 2015, l’Académie Vétérinaire de France a tenu une séance thématique sur la question du défi alimentaire de demain.  Assurer la Santé des humains suppose en priorité d’être capable de les nourrir (aliments et eau). Une alimentation correcte comporte des exigences quantitatives (disponibilité alimentaire), mais aussi qualitatives (nutriments et polluants), et environnementales (durabilité). C’est autour de ces…

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