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Étiquette : santé

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Environnement

Recommandations pour une alimentation durable et saine

Date de publication :

Type de document : Actualités

Éditeur : FAO-FCRN

Le rapport « Assiette, pyramide, planète » publié par la FAO et le réseau de recherche sur le climat et l’alimentation évalue les recommandations alimentaires publiées par les gouvernements du monde entier, tout en prêtant une attention particulière aux liens établis ou non avec la durabilité de l’environnement et la promotion de bonnes habitudes alimentaires. Seuls quelques gouvernements ont…

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Nutrition

Viande : l’équilibre entre la nutrition et la santé

Date de publication :

Type de document : Actualités

Selon cette récente revue de la littérature scientifique, une consommation modérée de viandes au sein d’une alimentation équilibrée est compatible avec une bonne santé. Contexte : Les viandes fraîches et transformées fournissent des protéines de haute valeur biologique et des micronutriments importants. Mais un groupe de travail du CIRC a récemment classé la viande transformée…

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Nutrition

Viande et santé : risque cardio-vasculaire et cancer

Date de publication :

Type de document : Actualités

Éditeur : JNGTV

Les liens entre viande et santé sont quasi sentimentaux, quasi émotionnels. Après avoir été portée aux nues par son caractère nourrissant, voire « fortifiant », la viande est aujourd’hui accusée de tous les maux. Qu’en est-il exactement ? D’une part le style alimentaire associé à la consommation de viande est parfois un facteur de déséquilibre alimentaire, d’autre part…

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JNGTV
Enjeux sociétaux

Dossier JNGTV 2016 : recueil d’articles

Date de publication :

Type de document : Dossiers

Éditeur : CIV

Les Journées nationales des Groupements techniques vétérinaires (JNGTV) sont l’un des congrès scientifique et technique de référence pour les vétérinaires en activité rurale ou en production animale. Le thème retenu en 2016 était : « Nutrition et pratique vétérinaire : du b.a.ba à l’innovation ». Compte tenu de ses champs d’intérêts, le CIV est intervenu sur les sessions « Nutrition…

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Consommation

Moteurs socio-économiques et démographiques de la consommation de viande

Date de publication :

Type de document : Actualités

Cet article explore les différents moteurs de la consommation des viandes rouges et produits dérivés selon l’âge, le sexe, le statut socio-économique et dans différents contextes mondiaux ; il présente quelques modèles socio-économiques et démographiques clés de la consommation de ces produits. Les auteurs pointent néanmoins la difficulté d’identifier les tendances de consommation des viandes, en raison du…

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Améliorer la santé animale et la productivité de l’élevage pour réduire la pauvreté
Bien-être animal

Améliorer la santé animale et la productivité de l’élevage pour réduire la pauvreté

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : J.P. PRADERE

Éditeur : Rev. sci. tech. Off. int. Epiz., OIE

L’étude s’appuie sur des publications scientifiques, sur des statistiques et sur des observations de terrain. Elle montre l’importance de l’élevage dans l’économie et dans les stratégies de gestion du risque mises en œuvre par les ménages d’agriculteurs pauvres. Elle compare l’évolution des performances de l’élevage à l’évolution de la pauvreté rurale dans des pays en développement et montre que la…

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Santé et bien-être des animaux : équivalence ou complémentarité ?
Bien-être animal

Santé et bien-être des animaux : équivalence ou complémentarité ?

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : B. NICKS

Éditeur : Rev. sci. tech. Off. int. Epiz, OIE

Les concepts de « santé » et de « bien-être », qu’ils soient appliqués à l’homme ou aux animaux, sont de plus en plus souvent associés. Mais sont-ils pour autant indissociables, voire synonymes ? Même si la santé humaine est généralement définie comme un état de complet bien-être physique, mental et social, la santé animale est souvent encore considérée…

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Bien-être animal

Avis n° 74 du CNA sur le bio en France : situation actuelle et perspectives de développement

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : CNA

Éditeur : CNA

L’avis du CNA sur le bio en France (situation actuelle et perspectives de développement) s’articule autour de 5 chapitres : L’agriculture biologique : perspective historique ; Un point de situation réglementaire ; Les impacts environnementaux ; Le Bio est-il meilleur pour la santé ? Les aspects économiques et sociaux.  Dans le but de favoriser le développement…

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Deuxième Conférence Internationale sur la Nutrition : Cadre d’action stratégique
Nutrition

Deuxième Conférence Internationale sur la Nutrition : Cadre d’action stratégique

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : FAO, OMS

Éditeur : FAO

Ce document a été élaboré à l’occasion de la Deuxième Conférence internationale sur la nutrition (CIN2). Cette réunion intergouvernementale était organisée par l’Organisation pour l’alimentation et l’agriculture des Nations Unies (FAO) et l’Organisation mondiale de la santé (OMS). Elle a rassemblé les délégués de plus de 170 gouvernements, 150 représentants de la société civile et…

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Evaluation des risques d’émergences d’antibiorésistances liés aux modes d’utilisation des antibiotiques dans le domaine de la santé animale
Santé animale

Evaluation des risques d’émergence d’antibiorésistances liés aux modes d’utilisation des antibiotiques dans le domaine de la santé animale

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : ANSES

Éditeur : ANSES

Le développement de la résistance aux antibiotiques est une préoccupation majeure en termes de santé humaine et animale. En effet, son évolution remet en question l’efficacité de ces médicaments et peut aggraver le pronostic de certaines maladies infectieuses, avec des conséquences importantes sur la santé humaine. L’avis et le rapport d’expertise de l’Anses apportent des…

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