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Étiquette : sécurité sanitaire

Sécurité sanitaire

Vademecum de la sécurité sanitaire des aliments (DGAL)

Date de publication :

Type de document : Actualités

Éditeur : MAAF

A la suite de l’entrée en vigueur de la réglementation européenne en 2006, appelée communément le Paquet Hygiène, des outils d’inspection ont été créés par la DGAL pour tous les domaines de la sécurité sanitaire des aliments. Ces outils d’inspection ont pour vocation d’harmoniser les pratiques et les évaluations des inspecteurs des DD(CS)PP et des…

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Nutrition

Sécurité sanitaire et nutrition : enjeux politiques pour l’Union européenne à 2050

Date de publication :

Type de document : Actualités

Éditeur : Commission européenne

Le Joint Research Centre a publié les résultats d’un exercice de prospective portant sur les enjeux sanitaires et nutritionnels pour l’Union européenne à 2050. Cet exercice a pour objectifs de nourrir un processus de réflexion autour de l’évolution des outils politiques européens, et de contribuer à l’identification des enjeux à venir dans ces deux domaines….

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Sécurité sanitaire

Dispositif d’information « Alim’confiance »

Date de publication :

Type de document : Actualités

Éditeur : MAAF

La publication des résultats des contrôles sanitaires dans le secteur alimentaire (restaurants, cantines, abattoirs, etc.) est une attente légitime des citoyens qui participe à l’amélioration de la confiance du consommateur. Prévue par la loi d’Avenir pour l’agriculture, l’alimentation et la forêt, du 13 octobre 2014, cette mesure s’inscrit dans une évolution vers une plus grande…

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Sécurité sanitaire

L’Anses lance Groupe de travail « Nanos et alimentation » à partir de mars 2017

Date de publication :

Type de document : Actualités

Le groupe de travail dénommé «Nanos et Alimentation » sera mandaté pour renforcer les connaissances scientifiques relatives aux effets potentiels sur la santé des nanomatériaux issus d’adjonction volontaire présents dans les denrées alimentaires.  Le GT rapportera régulièrement aux Comités d’Experts Spécialisés « Evaluation des risques chimiques dans les aliments » (CES ERCA) et « Agents…

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Sécurité sanitaire

Décret du 15 décembre 2016 organisant la publication des résultats des contrôles officiels en matière de sécurité sanitaire des aliments

Date de publication :

Type de document : Actualités

Éditeur : JORF

Le décret prévoit qu’à partir du 1er mars 2017 les résultats des contrôles officiels en sécurité sanitaire des aliments sont rendus disponibles sur les sites internet des ministères chargé de l’agriculture et de la consommation. Les établissements du secteur de la remise directe et de la restauration collective peuvent utiliser, de façon volontaire, l’affiche d’information du…

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Sécurité sanitaire

Plan sur 3 ans pour étudier les pratiques de sécurité alimentaire des consommateurs américains

Date de publication :

Type de document : Actualités

Le U.S. Department of Agriculture’s Food Safety and Inspection Service (FSIS) vient d’annoncer le lancement d’une étude de 3 ans des comportements des consommateurs en matière de sécurité alimentaire. Des données consommateurs sont déjà existantes mais, pour la plupart, auto-déclaratives. Dans le cadre de son plan d’action pour 2017-2021, la FSIS souhaite avec son étude «…

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Enjeux sociétaux

Les repères du CIV – Tome 1

Date de publication :

Type de document : Publications du CIV

Éditeur : CIV

Le CIV a édité un recueil de fiches d’informations scientifiques transversal et pluridisciplinaire. Ces fiches ont été publiées entre 2014 et 2016 dans les médias spécialisés vétérinaires (Vetlife en 2014-2015, puis Bovin Santé en 2015-2016) et agronomique & agricole (Campagnes&environnement). Il s’agit des bases scientifiques permettant de comprendre les impacts sociétaux de l’élevage et des viandes.

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Sécurité sanitaire

Communiquer sur la qualité sanitaire des aliments en France : enjeux et perspectives

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : Aurélie BOUILLOT, Corinne DANAN, Emilie CHANSEAUME, Madeleine LESAGE

Éditeur : MAAF

Si l’alimentation est spontanément associée au plaisir et à la convivialité, la sécurité sanitaire des aliments peut en revanche être une préoccupation pour les consommateurs français. Bien que globalement mieux informés et plus avertis dans leurs actes d’achat, ils peuvent avoir du mal à cerner le sens et les contours de la « qualité sanitaire…

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Sécurité sanitaire

Note du Crédoc : Les Français moins inquiets des risques sanitaires

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : Emilie Daudey, Pauline Jauneau, Sandra Hoibian

Éditeur : Crédoc

L’édition 2015 du baromètre Anses-Crédoc sur la perception des risques sanitaires montre que les Français s’inquiètent moins qu’il y a 4 ans des risques de différents produits sur leur santé à l’exception des aliments transformés (plats préparés, surgelés) où la note de confiance est en baisse.  La proportion d’individus confiants dans la sécurité des aliments…

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Sécurité sanitaire

Colloque scientifique de l’EFSA N°20: Séquençage du génome entier d’agents pathogènes d’origine alimentaire pour la protection de la santé publique

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : EFSA

Éditeur : EFSA

Le 20ème colloque scientifique de l’EFSA sur le séquençage du génome entier a eu lieu les 16 et 17 juin 2014. Près d’une centaine de scientifiques de renom aux plans international et européen, ainsi que des autorités nationales de sécurité des aliments se sont réunis pour discuter de l’utilisation du séquençage du génome entier d’agents pathogènes…

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