CIV logo loading

Étiquette : sel

Déclarations nutritionnelles : teneurs en sel et en glucides des viandes de bœuf, veau et agneau
Nutrition

Déclaration nutritionnelle INCO : établissement d’une table des teneurs en sel et en glucides des viandes fraîches de bœuf, veau et agneau

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : Valérie Scislowski

Éditeur : ADIV

Ce rapport présente les résultats d’un travail réalisé par l’ADIV pour INTERBEV sur les teneurs en sel et en glucides dans les viandes et les foies de bœuf, veau et agneau. Cette étude répondait aux besoins des professionnels en matière d’étiquetage nutritionnel des viandes. Le sodium et les glucides ne sont présents dans les viandes…

Lire la suite
Télécharger
document__civ
Nutrition

Le secteur de la charcuterie s’engage à réduire de 5 % le taux moyen de sel et de gras

Date de publication :

Type de document : Actualités

Le secteur de la charcuterie en France (Fédération nationale des industriels charcutiers, traiteurs, transformateurs de viande (FICT) et Confédération nationale des charcutiers traiteurs (CNCT)) vient de signer avec le Ministère de l’Agriculture un accord collectif dans le cadre du PNA (Programme National pour l’Alimentation). Pour son volet nutritionnel, cet accord s’inscrit dans la poursuite de…

Lire la suite