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Étiquette : statut en fer

Nutrition

Consommation élevée de chair animale et statut en fer des adultes de pays développés

Date de publication :

Type de document : Actualités

Éditeur : Nutrients

Cette revue systématique de la littérature scientifique sur le sujet visait à déterminer si une consommation plus élevée de chair animale est associée à un meilleur statut en fer chez les adultes. Huit études expérimentales et 41 études observationnelles ont été identifiées. Parmi les sept études de bonne qualité, cinq ont montré une association positive…

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