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Fiche : Présence de résidus médicamenteux dans les viandes, les abats et le lait
Sécurité sanitaire

Fiche : Présence de résidus médicamenteux dans les viandes, les abats et le lait

Date de publication :

Type de document : Publications du CIV

Éditeur : CIV

L’administration d’un médicament pour soigner un animal d’élevage peut être à l’origine de résidus de cette substance et de ses métabolites dans les denrées alimentaires qui en sont issues tels les viandes, les abats et le lait. Les risques liés aux résidus de ces médicaments sont connus, car évalués dans son dossier d’autorisation de mise…

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