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Étiquette : systèmes d’élevage

Elevage bovin et ovin en France : quel équilibre écologique ?
Environnement

Elevage bovin et ovin en France : quel équilibre écologique ?

Date de publication :

Type de document : Publications du CIV

Auteurs : André Le Gall

Éditeur : CIV

En France, 90 % de la production des aliments des bovins (herbe, maïs notamment) est directement produite par les éleveurs sur leur exploitation. Les deux tiers de la ration d’un bovin proviennent d’herbe pâturée ou fauchée. Les ruminants valorisent ainsi, par le pâturage des prairies permanentes, des surfaces non labourables qui participent aussi à la…

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DIMENSION ÉCONOMIQUE ET IMPACT ENVIRONNEMENTAL DE LA PRODUCTION DE VIANDE BOVINE EN FRANCE
Environnement

Dimension économique et impact environnemental de la production de viande bovine en France

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : Jean-Louis PEYRAUD

Éditeur : Académie d'Agriculture de France

Suite à la publication récente de plusieurs données sur ses impacts environnementaux, la production de viande rouge se retrouve au coeur de vives polémiques. En fait ces données concernant l’élevage mondial pris dans son extrême diversité ne correspondent pas à la réalité des systèmes européens et français. Cette contribution, écrite pour la séance de l’Académie de l’Agriculture…

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