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Nutrition

Impact des allégations santé et symboles sur le comportement des consommateurs (projet Clymbol)

Date de publication :

Type de document : Actualités

Éditeur : EUFIC

L’European Food Information Council (EUFIC) a récemment présenté les résultats du projet européen Clymbol (2012-2016), dont l’objectif était d’analyser l’influence des allégations de santé sur le comportement des consommateurs. Plusieurs questions étaient posées, relatives au statut actuel des allégations de santé et à l’offre de produits, aux attentes des consommateurs et la façon dont ils…

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