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Étiquette : systémique

Environnement

Impact environnemental de la production de viande : comprendre et évaluer

Date de publication :

Type de document : Publications du CIV

Éditeur : CIV

En élevage, le milieu naturel fait partie intégrante du système de production : des ressources y sont prélevées pour nourrir le bétail, qui apporte en retour de la matière organique à travers ses déjections (fèces, urine). L’animal d’élevage et les surfaces de pâturage qui lui sont associées sont intrinsèquement liés à des cycles biogéochimiques :…

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