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Arrêté du 30 septembre  2014 portant sur le test de dépistage ESB à l’abattoir
Sécurité sanitaire

Arrêté du 30 septembre 2014 portant sur le test de dépistage ESB à l’abattoir

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : Ministère de l'agriculture

Éditeur : Journal officiel de la République Française

L’arrêté du 30 septembre 2014 modifie l’arrêté du 17 mars 1992 modifié relatif aux conditions auxquelles doivent satisfaire les abattoirs d’animaux de boucherie pour la production et la mise sur le marché de viandes fraîches et déterminant les conditions de l’inspection sanitaire de ces établissements. Cet arrêté met fin aux tests ESB pour les bovins nés…

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Toxi-infections alimentaires, évolution des modes de vie et production alimentaire
Sécurité sanitaire

Toxi-infections alimentaires, évolution des modes de vie et production alimentaire

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : Centre d'études et de prospective

Éditeur : MAAF

Longtemps perçu comme un fléau naturel, le risque alimentaire sanitaire est aujourd’hui considéré comme inacceptable, compte tenu des progrès sanitaires, du développement des techniques de conservation des aliments et de la mise en place de procédures de surveillance de plus en plus fines. Les exigences des consommateurs se sont élevées du fait des améliorations techniques…

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