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Étiquette : TIAC

Sécurité sanitaire

Surveillance des toxi-infections alimentaires collectives (2014, InVS)

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : InVS

Éditeur : InVS

En 2014, 1 380 foyers de toxi-infections alimentaires collectives (TIAC) ont été déclarés en France, affectant 12 109 personnes, dont 649 (5%) ont été hospitalisées et 2 sont décédées. Par rapport à 2013, le nombre de TIAC est en légère augmentation (+2,5%) : 1 346 foyers avaient été déclarés en 2013. Les trois agents pathogènes les plus…

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Sécurité sanitaire

Manuel pour rédiger les rapports sur les épidémies d’origine alimentaire en UE

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : EFSA

Éditeur : EFSA

Ce rapport se fonde sur  la Directive 2003/99/CE. Il décrit le système mis en place en Europe pour rationaliser et harmoniser les données issues des bilans annuels nationaux concernant les épidémies d’origine alimentaire. L’objectif est d’homogénéiser et optimiser le reporting à l’EFSA par les États membres. Ainsi, ce rapport précise les définitions utilisées pour déclarer…

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Sécurité sanitaire

Surveillance des toxi-infections alimentaires (TIAC) collectives

Date de publication :

Type de document : Actualités

Éditeur : InVS

En 2013, 1 346 foyers de toxi-infections alimentaires collectives (TIAC) ont ete declares en France, affectant 10 602 personnes, dont 643 (6%) ont ete hospitalisees et 2 sont decedees. Par rapport a 2012, le nombre de TIAC est en legere augmentation (+4,5%) : 1 288 foyers ont ete declares en 2012. Les trois agents pathogenes…

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Sécurité sanitaire

Rapport de l’EFSA sur les tendances et les sources des zoonoses, des agents zoonotiques et les épidémies d’origine alimentaire en 2013

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : ECDC, EFSA

Éditeur : EFSA - ECDC

Ce rapport de l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) et du Centre européen de prévention et de contrôle des maladies (ECDC) présente les résultats des activités de surveillance des zoonoses menées en 2013 dans 32 pays européens (28 Etats membres et 4 États non-membres). Le rapport résume également, tout au long de la chaîne alimentaire, les…

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Sécurité sanitaire

Attribution de source des zoonoses alimentaires : quantifier la contribution de sources multiples aux infections humaines

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : Julie DAVID

Éditeur : ANSES-DGAL

Les méthodes d’attribution de source sont des outils de santé publique transversaux permettant de quantifier la contribution de différentes sources aux infections d’origine alimentaire. Ces méthodes s’appuient sur des données de surveillance intégrant l’ensemble de la chaîne alimentaire de la fourche à la fourchette, et se déclinent en quatre familles méthodologiques qui répondent à des enjeux de…

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Sécurité sanitaire

Surveillance de Salmonella dans la chaîne alimentaire pour la détection d’émergences en France

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : Frédérique MOURY, Renaud LAILLER, Vincent LECLERC

Éditeur : ANSES-DGAL

Les salmonelles représentent la deuxième cause d’infection humaine d’origine alimentaire en Europe. La réglementation en vigueur s’applique principalement à la filière avicole, de l’élevage à la production d’oeufs de consommation et de viandes fraîches. Les récentes épidémies de salmonellose, d’ampleur nationale voire européenne, survenues en lien avec la consommation d’aliments issus de filières réglementées ou non, soulignent l’importance de maintenir une surveillance…

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Sécurité sanitaire

Note sur rapport. Zoonoses, agents zoonotiques, et TIAC en Europe en 2013

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : Corinne DANAN

Éditeur : ANSES-DGAL

Cette note dresse une synthèse du rapport de l’ECDC et de l’EFSA sur le sujet. Elle est issue du Bulletin Épidémiologique de l’Anses n° 67. Elle insiste en outre sur le fait que les informations collectées par ces 2 institutions sont utiles pour analyser et suivre la situation épidémiologique des zoonoses et agents zoonotiques en…

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Sécurité sanitaire

Bilan DGAL des non-conformités relatives aux denrées d’origine animale (2012-2013)

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : DGAL

Éditeur : MAAF

Ce bilan a été réalisé à partir des informations enregistrées en 2012 et 2013 sur la base de données de la Mission des Urgences Sanitaires de la DGAL, informations ayant donné lieu à une alerte nationale.  Il intègre les données relatives aux non conformités concernant : Des denrées d’origine animale ou des produits en contenant…

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Sécurité sanitaire

Surveillance des toxi-infections alimentaires collectives (InVS, 2012)

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : InVS

Éditeur : InVS

En France, les toxi-infections alimentaires collectives (TIAC) sont des maladies à déclaration obligatoire et font de ce fait l’objet d’une surveillance particulière. L’ensemble des données recueillies au plan national est centralisé par l’Institut national de veille sanitaire (InVS). Un bilan annuel est publié. En 2012, 1 288 foyers de TIAC ont été déclarés en France,…

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Santé animale

La surveillance des zoonoses : contexte réglementaire et européen

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : Corinne DANAN, Laurent MONTAUT

Éditeur : Anses

Une zoonose est une maladie naturellement transmissible entre l’animal et l’Homme. Entre un tiers et la moitié des maladies infectieuses humaines sont d’origine zoonotique. Les agents responsables d’une zoonose peuvent être des bactéries, des virus, des champignons, des parasites ou encore des prions. La collecte des données de surveillance et leur exploitation sont donc essentielles…

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