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Étiquette : végétarisme

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Consommation

Enquête Nielsen sur les consommateurs face aux régimes alimentaires spécifiques

Date de publication :

Type de document : Actualités

Selon la dernière enquête de Nielsen Global Ingredients and Dinong Out Trends, 2 consommateurs sur 3 dans le monde déclarent suivre un régime qui limite ou interdit la consommation de certains aliments ou ingrédients :70 % des consommateurs intérrogés déclarent faire volontairement des choix alimentaires pour réduire des risques de santé potentiels tels que l’obésité,…

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Nutrition

Végétarisme ou faible consommation de viande et risque de cancers

Date de publication :

Type de document : Actualités

 Selon une nouvelle étude de cohorte hollandaise, le végétarisme ou la faible consommation de viande ne seraient pas associés à une réduction du risque* de cancer du sein, de la prostate et du poumon. Contexte : Les quelques études prospectives ayant examiné le risque de cancer du sein, du poumon et de la prostate chez…

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Various Paleo diet products on wooden table
Nutrition

Marqueurs métaboliques des régimes alimentaires : consommation de viande, de poisson, végétarisme et végétalisme

Date de publication :

Type de document : Actualités

Contexte : Le métabolisme humain est influencé par des facteurs alimentaires et de style de vie, la génétique et l’environnement. Les hommes qui excluent de leur alimentation les produits animaux pourraient présenter un profil métabolique différent des autres. Objectif : Rechercher des marqueurs métaboliques spécifiques du régime alimentaire et pouvant prédire le risque de maladies non transmissibles…

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Végétarisme, faible consommation de viande et risque de cancer colorectal dans une étude de cohorte.
Nutrition

Pas de diminution significative du risque de cancer colorectal pour les petits consommateurs de viande ou les végétariens

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : Gilsing AM, Goldbohm RA, Schouten LJ

Contexte : Peu d’études de cohorte prospectives ont étudié spécifiquement l’incidence du végétarisme sur le risque de cancer colorectal et pour certaines, ont obtenu des résultats mitigés. Objectif : Étudier l’influence du végétarisme ou d’une alimentation pauvre en viande sur le risque de cancer colorectal comparé à une alimentation riche en viandes, en s’intéressant plus spécialement à…

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Nutrition

Lien entre l’alimentation végétarienne et le statut osseux

Date de publication :

Type de document : Actualités

Selon cette synthèse de publications scientifiques, les alimentations végétariennes sont associées à une densité minérale osseuse plus faible et à un risque plus élevé de fracture. Synthèse : L’ostéoporose est une pathologie commune et chronique associée à une perte progressive de la densité minérale osseuse et une altération de la solidité osseuse avec pour conséquence une…

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Nutrition

Régimes végétariens et risque de cancer colorectal

Date de publication :

Type de document : Actualités

Selon une étude publiée dans le JAMA par l’Ecole de santé publique de Loma Linda en Californie, à partir de données issues de la cohorte très spécifique des Adventistes du 7ème jour les régimes de type végétariens sont globalement associés à une plus faible incidence de cancers colorectaux que le régime omnivore. Mais c’est le régime…

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Nutrition

Alimentation végétarienne et santé dans la population autrichienne

Date de publication :

Type de document : Actualités

Selon une étude sur la population autrichienne, l’alimentation végétarienne est associée à une moins bonne santé et une moindre qualité de vie. Toutefois, l’adoption de ce type d’alimentation est peut être ici majoritairement consécutive et non antérieure aux problèmes de santé. De récents travaux réalisés dans le cadre de la cohorte de l’Austrian Health Interview…

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Nutrition

Cohorte de l’Austrian Health Interview Survey : association entre l’alimentation et des paramètres variés de santé

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : Nathalie T. Burkert

Éditeur : PLoS One

Selon une étude sur la population autrichienne, l’alimentation végétarienne est associée à une moins bonne santé et une moindre qualité de vie. Toutefois, son adoption est ici  peut être majoritairement consécutive et non antérieure aux problèmes de santé. Objectif : Analyser les différences entre les habitudes alimentaires de différents profils de sujets en termes de variables…

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