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Étiquette : viandes rouges

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Nutrition

Association entre le suivi des recommandations du WCRF pour la prévention du cancer et l’incidence du cancer colorectal

Date de publication :

Type de document : Actualités

Éditeur : Cancer Causes Control

Le suivi des recommandations du WCRF concernant l’IMC, l’alcool et la consommation de viandes rouges et de viandes transformées  serait associé à une réduction de l’incidence du cancer colorectal selon l’étude de cohorte Vital. Contexte : En 2007, le WCRF et l’Institut Américain de recherche sur le cancer a publié 8 recommandations concernant le poids, l’activité…

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Nutrition

Viandes et cancers ? Entretien avec Denis Corpet, INRA Toxalim, expert de la Monographie du CIRC

Date de publication :

Type de document : Actualités

La Mission d’Animation des Agrobiosciences a mis en ligne un entretien sous forme de vidéo avec Denis Corpet. Ce chercheur, jeune retraité de l’Unité INRA TOXALIM qui a notamment travaillé sur les sujets viandes rouges-charcuterie, fer héminique et cancers, faisait partie des 22 experts membres du groupe de travail réunis par le CIRC sur la…

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Nutrition

Consommation de viande et risque de cancers : revue des récentes méta-analyses

Date de publication :

Type de document : Actualités

Les auteurs de cette revue de la littérature scientifique estiment qu’une consommation élevée de viandes rouges est associée à une augmentation du risque (Risque Relatif*), au sens des études épidémiologiques) de cancers colorectal, du poumon, de l’œsophage et de l’estomac. Méthodologie : 42 méta-analyses ont été inclues (12 sur le cancer colorectal, 6 sur le cancer…

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